Bawan dumpling (Taiwan) en mini blooming onion (USA)

Witte asperges gerookt met hooi, gerookte Noorse zalm, ei, doperwtjes, kervel, dille, veldsla, waterkers

Filo gebak, gevuld met Duke of Berkshire shouder, gegaard in kleien pot, amandelen, oranjebloesemwater, Chermoula

Duke of Berkshire buikspek a la porchetta, paddenstoeltjes, tonnato mayo, pesto van lentekruiden

Soya gebraiseerde Duke of Berkshire Ham, Chinese flaky pastry, paprika, lenteui, koriander (optioneel)

Macademia noten, kokosmelk, pure chocolade, vanilleijs