Cochon & Carot

Wintermenu

De winter mag dan stilaan naar zijn einde lopen, bij Cochon&Carot houden we de warmte nog even vast. Daarom presenteren we met veel plezier ons Wintermenu 2: een reeks hartverwarmende gerechten die de koude avonden verzachten en de tafel vullen met rijke, volle smaken.

Wintermenu 2 loopt van 26 februari t.e.m. 11 april 2026.

Vegetarisch 5-gangen menu - 65 euro (indien vegan gewenst vermelden bij reservatie, indien 1 visgerecht bij vegetarisch gewenst ook vermelden bij reservatie)

2 amuses

Cornbread met smoked maplebutter (USA) en koolrabi kussentje (Griekenland)

Hokkaido pompoensoep met tempura (Japan)

Hokkaido pompoen, Japanse curry, aromaten, tempura van shimeji- en lionsmane paddenstoelen en seizoensgroenten

Valencian Sogan Dolmasi (Turkije-Spanje)

Slow smoked groenten en paddenstoelen, ajuin, Turkse paprika en peper

Choripan angolotti (Argentinië)

Vegan chorizo, pasta all'uovo, spinazie, boerenkool, labne, salsa criolla

Tartiflette (Frankrijk)

slow smoked seitan-buikspek, knolselder, primeur aardappel, savooikool, prei, reblochon, vegan lompviseitjes

Espasol (Filipijnen)

Warme Filipijnse mochi in koekjesdeeg, ube ijs